مذاقات

قال رينيه ريدزيبي، إنه كان يدير الأزمة الاقتصادية ببراعة. وتحدث من مطعمه الصغير في كوبنهاغن ضاحكا وهو يقول إنه يتلقى 100 ألف طلب حجز شهريا. بالطبع، كان هذا نجاحا؛ يدير هذا الرجل الشاب المتواضع البالغ من العمر 34 عاما، ذو اللحية الصغيرة، أكثر المطاعم رواجا في العالم وهو مطعم «نوما». وكان موجودا هنا،

في لبنان هناك مثل شائع يقول: «شو بدّي أذكرك يا سفرجل إذا كل مصّة منّك فيها غصّة» وذلك بسبب جفافه وقساوته مما يصعّب عملية بلعه فيما لو لم يكن ناضجا كفاية. هذا المثل الذي يستخدمه اللبنانيون في عبارات مجازية عندما يريدون وصف أحد الأشخاص الذين لا يستطيعون ذكر إيجابياته دون التطرق إلى سلبياته يرتبط ارتباطا

لا يعتبر اسم هذا الطبق شائعا: «مورز آند كريستيانز» (المغاربة والمسيحيون). فليس ثمة إشارة في الاسم تدل على مكوناته، أو ما إذا كان ملائما لوجبة الغداء أم العشاء. وعلى الرغم من ذلك فإن أرز «المغاربة والمسيحيون» هو أكثر الأطعمة شيوعا في كوبا. يشرح المتخصصون في الأطعمة أن الاسم يعود إلى أن الطبق يتمثل في

إذا كنت ممن يتبعون نظاما غذائيا لإنقاص الوزن، فبالتأكيد أنت ممنوعة من تناول الخبز، وهو ما يشكل تحديا كبيرا بالنسبة لك، لأنك محرومة من الإحساس بالشبع الذي يوفره الخبز. ولحل هذه المشكلة يقول راميس بخاري، مدير الإنتاج بشركة «مونجيني» للمخبوزات، إنه يمكن الاستعاضة عن الخبز العادي، بالخبز الأسمر والخبز متعدد